アボカド入りスクランブルエッグ

材料（２人分）

卵
　３個
アボカド
　１個
にんにくのみじん切り
　少々
・塩、オリーブ油

• 卵

  ３個

• アボカド

  １個

• にんにくのみじん切り

  少々

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   アボカドは種と皮を取り、1.5cm角に切る。卵は割りほぐし、塩小さじ1/4、アボカドを加えて混ぜ合わせる。
   
   アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、ねじって割って、種と皮を取る。

   
2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら中火にしてひと呼吸おき、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟に仕上げる。
   
   卵液は、流し入れてひと混ぜしたら火を止めて、半熟に仕上げる。

   

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