新じゃがの明太粉ふき

時短でラク

新じゃがの明太粉ふき

野菜のおかず

明太子がよくからんでさめてもおいしい

10分

1人分:

89kcal

0.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。

    None
  2. 2

    1の水をきって鍋に入れ、水1/2カップ、酒、みりん各大さじ1、削りがつおを加え、ふたをして7〜8分蒸し煮にする。

  3. 3

    明太子は縦に切り目を入れて包丁の背で中身をこそげ出す。ボウルに入れ、酒小さじ1で溶きのばす。2の鍋に加えて混ぜ、全体にからむように鍋を揺すりながら、汁が少なくなるまで加熱する。器に盛り、ねぎを散らす。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

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