さわらのキャベツクリームソース

材料（２人分）

さわら（切り身）
　２切れ
キャベツ
　小1/2個（300g）
ベーコン
　２枚（40g）
バター
　大さじ１
小麦粉
　大さじ１
牛乳
　１カップ
固形スープの素
　１個
パセリのみじん切り
　適宜
・こしょう、塩

• さわら（切り身）

  ２切れ

• キャベツ

  小1/2個（300g）

• ベーコン

  ２枚（40g）

• バター

  大さじ１

• 小麦粉

  大さじ１

• 牛乳

  １カップ

• 固形スープの素

  １個

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・こしょう、塩

1. 1

   キャベツは太めのせん切りにし、ベーコンは１〜２cm幅に切る。

2. 2

   鍋にバターを溶かしてベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて混ぜる。小麦粉がなじんだら牛乳とスープの素を加えてよく混ぜる。

3. 3

   煮立ったらさわらを並べ入れ、ふたをして弱火で煮る。さわらに火が通ったら、塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリをふる。

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