さわらのレンジ蒸し
時短でラク
240kcal
2.0g
10min
材料（２人分）
さわら…２切れ
チンゲン菜…１株
長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
もやし…1/2袋(約150g)
しょうがの薄切り…１かけ分
にんにくの薄切り…１片分
ごまだれ
・ごま油、しょうゆ、酢…各大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・塩、こしょう、酒
チンゲン菜…１株
長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
もやし…1/2袋(約150g)
しょうがの薄切り…１かけ分
にんにくの薄切り…１片分
ごまだれ
・ごま油、しょうゆ、酢…各大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・塩、こしょう、酒
作り方
- さわらに塩、こしょう各少々をふる。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉を５cm長さに切り、軸は六つ割りにする。ねぎは５cm長さのせん切りにし、水に２〜３分さらして水をきる。
- 耐熱皿にもやし、チンゲン菜の軸、葉の順にのせ、さわらをのせる。しょうがとにんにくを散らし、酒大さじ３をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱し、さわらの上下を返してさらに約３分加熱する。
にんにくやしょうがをのせ酒をふってから蒸すと臭みも消え、しっとり仕上がる - 器に盛り、ねぎをのせ、ごまだれを混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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