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にんじんジュースのリゾット

にんじんジュースのリゾット

毎日スープ

カロチンたっぷりのにんじんジュースをスープに混ぜて

１人分：

280kcal

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎと、かたい筋を取ったセロリはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油大さじ１を熱し、１をしんなりするまで炒める。

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  3. 3

    湯3/4カップを注ぎ、固形スープの素をくだいて加え、アクを取りながら強火で煮る。塩、こしょう各少々で調味し、ジュースを加える。

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  4. 4

    煮立ったらご飯を加え、温まったらバター少々を加えて溶かす。器に盛り、薄く削ったパルメザンチーズをのせ、好みでオリーブ油少々をふる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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