しじみ汁

材料（４人分）

しじみ(砂出ししたもの)
　300g
みそ
　大さじ３

• しじみ(砂出ししたもの)

  300g

• みそ

  大さじ３

1. 1

   しじみは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。

2. 2

   鍋に水３　1/2カップとしじみを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。

3. 3

   殻が全部あいたら、火を弱めてみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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