さくらえびとたけのこのスープ

材料（２人分）

さくらえび(乾燥)
　大さじ２
ゆでたけのこ
　60g
大根
　５cm
万能ねぎ２〜３本
だし汁
　２　1/2カップ
花椒(あれば)
　少々
・酒、塩

• さくらえび(乾燥)

  大さじ２

• ゆでたけのこ

  60g

• 大根

  ５cm

• 万能ねぎ２〜３本

• だし汁

  ２　1/2カップ

• 花椒(あれば)

  少々

• ・酒、塩

1. 1

   たけのこは薄切りにし、大根は薄い短冊に切る。万能ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁を煮立て、さくらえび、たけのこ、大根を加え、アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。

3. 3

   酒小さじ1/2、塩少々で調味し、万能ねぎを加える。器に注ぎ、花椒を散らす。

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