レシピ
とり肉と大根の雑炊

とり肉と大根の雑炊

Name: とり肉と大根の雑炊
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 米…1/2カップ（90cc）; 大根…10cm（300g）; にら…４〜５本; とり骨つきもも肉（ぶつ切り）…350g; ごま油…大さじ４; 豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１; ・こしょう、塩、しょうゆ

大根ととり肉のだしで煮るとびっきりの味

35分

１人分：

698kcal

1.2g

材料（２人分）

米
　1/2カップ（90cc）
大根
　10cm（300g）
にら
　４〜５本
とり骨つきもも肉（ぶつ切り）
　350g
ごま油
　大さじ４
豆板醤（トウバンジャン）
　小さじ１
・こしょう、塩、しょうゆ

米

1/2カップ（90cc）
大根

10cm（300g）
にら

４〜５本
とり骨つきもも肉（ぶつ切り）

350g
ごま油

大さじ４
豆板醤（トウバンジャン）

小さじ１
・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1

大根は皮をむき、一口大の角切りにする。にらはみじん切りにする。
2

米を洗って土鍋に入れ、大根と水３カップ（600cc）を加えて火にかける。煮立ったらとり肉を加えてふたをし、再び煮立ったら吹きこぼれない程度に火を弱めて、米がやわらかくなるまで20〜25分煮る。
3

塩、こしょう各少々としょうゆ小さじ２で調味して器に盛り、ごま油と豆板醤、１のにらを混ぜ合わせて添え、好みでかけて食べる。