牛肉入りわかめスープ

時短でラク
101kcal
0.9g
15min
牛肉入りわかめスープ
牛肉入りわかめスープ

コウ静子さんのレシピ

わかめスープを韓国風に変身!? 牛肉をくわえてちょっぴり贅沢なスープに

材料(2人分)

牛こま切れ肉…50g
下味(おろしにんにく少々、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1)
万能ねぎ…1本
生わかめ…50g
いりごま(白)…適宜
だし汁…2カップ
・ごま油、塩、こしょう

作り方

  1. わかめはさっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって水をきり、一口大に切る。牛肉は下味の材料をもみ込んでほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にごま油大さじ1/2を熱して1のわかめをさっと炒め、油がまわったらいったん取り出す。
  3. 続けてごま油少々を足して牛肉を炒め、だし汁を入れてひと煮立ちさせる。アクを除いて約3分煮て、2のわかめを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って万能ねぎ、ごまを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 砂川千恵子

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