ピリ辛みそとんカツ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚一口カツ用肉…200g
下味（塩、こしょう各少々）
ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜）
レタス…３～４枚
ピリ辛みそ（みそ、水各大さじ３、砂糖小さじ１～２、豆板醤[トウバンジャン]大さじ1/2～１）
サラダ油…1/2カップ
作り方
1.
豚肉は塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。レタスはざく切りにする。
2.
鍋にピリ辛みその材料を入れて弱火にかけ、よく混ぜながらなめらかになるまで煮る。
3.
フライパンに油を熱して１の豚肉を並べ入れ、中火で表面がこんがりときつね色になるまで、時々返しながら揚げ、油をきる。皿に盛ってレタスを添え、２のみそをかけて食べる。
●ピリ辛みそが残ったら、ふろふき大根やこんにゃく田楽などに使う。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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