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和風ディップのカクテル

和風ディップのカクテル

パーティーのお料理

梅マヨネーズ＆うにチーズ

藤野嘉子 さんのレシピ

１人分：

68kcal

材料（４〜６人分）

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り、スティックになるように斜めに長く切る。にんじんは皮をむき、セロリ同様に斜め切りのスティックにする。

  2. 2

    いかは、内臓ごと足を抜き取って皮をむき、斜め格子に切り込みを入れてから短冊に切って、足は２〜３本ずつに分け、熱湯で手早くゆでてざるにとる。

    None
  3. 3

    梅干しは包丁で細かくたたいてマヨネーズに混ぜ、梅マヨネーズを作る。練りうにはカッテージチーズとよく混ぜ、うにチーズを作る。１と２を２種のディップをつけて食べる。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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