高野豆腐と大根の中華サラダ
時短でラク
95kcal
2.3g
8min
材料（２人分）
高野豆腐…１個（19g）
大根…15cm（150g）
貝割れ菜…少々
豆板醤…小さじ1/4
・塩、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油
大根…15cm（150g）
貝割れ菜…少々
豆板醤…小さじ1/4
・塩、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油
作り方
- 高野豆腐はもどして５mm角の棒状に切る。大根は太めの細切りにし、塩小さじ1/2をまぶしてもみ、水けを絞る。貝割れ菜は根元を切り落とす。
- ボウルに酢、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ2/3、ごま油小さじ１、豆板醤、塩少々を混ぜ合わせ、高野豆腐、大根、貝割れ菜をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- 高野豆腐
- 豆腐の加工品の一つ。しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆで…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！