材料（２人分）
きゅうり
１本
セロリ
1/4本(50g)
ミニトマト
６個
甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/4)
・塩
１本
セロリ
1/4本(50g)
ミニトマト
６個
甘酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/4)
・塩
作り方
-
1
きゅうりは縦半分にして２cm長さに切り、セロリも同じ大きさに切り、塩小さじ1/3をふって10分ほどおく。ミニトマトはへたを取って半分に切る。
塩をふってしんなりさせることで短時間で味がしみる
-
2
ボウルに甘酢の材料、水けをきったきゅうりとセロリ、トマトを入れてあえる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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