「牛肉とたけのこの青じそ炒め」の太らない献立

主菜
牛肉とたけのこの青じそ炒め 286kcal
副菜
彩り野菜の甘酢あえ 45kcal
大根とコーンの甘酢漬け 55kcal
汁もの
絹さやと豆腐のすまし汁 56kcal
豆腐とかぶのみぞれ汁 41kcal
合計
590-615kcal(ごはん込み)

仕上げにちぎった青じそを混ぜて香りよく

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉とたけのこの青じそ炒め
  • 牛こま切れ肉…150g
  • ゆでたけのこ(穂先)…60g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 青じそ…5枚
  • 合わせ調味料
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・サラダ油
副菜 彩り野菜の甘酢あえ
  • きゅうり…1本
  • セロリ…1/4本(50g)
  • ミニトマト…6個
  • 甘酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)
  • ・塩
副菜 大根とコーンの甘酢漬け
  • 大根…6cm(約200g)
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • 刻み昆布…5g
  • ・塩、酢、砂糖
汁物 絹さやと豆腐のすまし汁
  • 絹さや…80g
  • 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • ・塩、みりん、しょうゆ
汁物 豆腐とかぶのみぞれ汁
  • かぶ(葉つき)…1個
  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • だし汁…2カップ
  • 塩…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1
■「牛肉とたけのこの青じそ炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】牛肉とたけのこの青じそ炒め
 牛こま切れ肉…150g
 ゆでたけのこ(穂先)…60g
 にんにくのみじん切り…1片分
 青じそ…5枚
 合わせ調味料
  ・レモン汁…大さじ1
  ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
  ・塩…小さじ1/4
 ・サラダ油

■「牛肉とたけのこの青じそ炒め」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】牛肉とたけのこの青じそ炒め
 牛こま切れ肉…150g
 ゆでたけのこ(穂先)…60g
 にんにくのみじん切り…1片分
 青じそ…5枚
 合わせ調味料
  ・レモン汁…大さじ1
  ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
  ・塩…小さじ1/4
 ・サラダ油

【副菜】彩り野菜の甘酢あえ
 きゅうり…1本
 セロリ…1/4本(50g)
 ミニトマト…6個
 甘酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)
 ・塩

【副菜】大根とコーンの甘酢漬け
 大根…6cm(約200g)
 ホールコーン缶…大さじ3
 刻み昆布…5g
 ・塩、酢、砂糖


【汁物】絹さやと豆腐のすまし汁
 絹さや…80g
 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
 だし汁…2カップ
 ・塩、みりん、しょうゆ



【汁物】豆腐とかぶのみぞれ汁
 かぶ(葉つき)…1個
 絹ごし豆腐…1/4丁
 だし汁…2カップ
 塩…小さじ1/4
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各小さじ1

牛肉とたけのこの青じそ炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛こま切れ肉…150g
  • ゆでたけのこ(穂先)…60g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 青じそ…5枚
  • 合わせ調味料
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  • ・サラダ油

※副菜を選んでください。

彩り野菜の甘酢あえ
の作り方

材料(2人分)
  • きゅうり…1本
  • セロリ…1/4本(50g)
  • ミニトマト…6個
  • 甘酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)
  • ・塩

大根とコーンの甘酢漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…6cm(約200g)
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • 刻み昆布…5g
  • ・塩、酢、砂糖

※汁ものを選んでください。

絹さやと豆腐のすまし汁
の作り方

材料(2人分)
  • 絹さや…80g
  • 絹ごし豆腐…1/3丁(約100g)
  • だし汁…2カップ
  • ・塩、みりん、しょうゆ

豆腐とかぶのみぞれ汁
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ(葉つき)…1個
  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • だし汁…2カップ
  • 塩…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各小さじ1

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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