あじのレンジアクアパッツア
時短でラク
183kcal
2g
15min
材料(2人分)
あじ…2尾
バジルの葉…6枚
枝豆…10さや
トマト…1個
玉ねぎの薄切り…1/4個分
にんにくの薄切り1片分
白ワイン…大さじ4
・塩、オリーブ油
バジルの葉…6枚
枝豆…10さや
トマト…1個
玉ねぎの薄切り…1/4個分
にんにくの薄切り1片分
白ワイン…大さじ4
・塩、オリーブ油
作り方
- あじはうろこを包丁でこそげ取り、ぜいごも取り除く。腹に包丁を入れて内臓を除き、よく水洗いし、ペーパータオルで水けをしっかりふく。背中と両面に1本ずつ、骨に沿って切り目を入れる。バットに並べ、白ワイン大さじ3、塩小さじ1をからめ、バジルを散らして5分ほど下味をつける。
- 枝豆は塩適宜をまぶしてもみ、熱湯でゆでる。粗熱がとれたらさやから出す。トマトは8等分のくし形切りにし、種を取り除いてざく切りにする。
●冷凍枝豆の場合は自然解凍し、さやから出す - 耐熱の盛り皿に玉ねぎを敷き、あじを汁けをきってのせ、バジルものせる。残りの白ワイン、オリーブ油大さじ1を回しかけ、トマトをのせ、にんにく、枝豆ものせる。ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
●トマトは熱が入りやすい尾の辺りに多めにのせる
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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