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かつおのづけ揚げ

時短でラク

かつおのづけ揚げ

野菜のおかず

下味に豆板醤をきかせて

13分

１人分：

493kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かつおは１cm厚さに切ってボウルなどに入れ、下味の調味料をからめて５分ほどおく。いんげんはへたを切り落とす。

    やや厚めに切る

    やや厚めに切る

  2. 2

    ころもを作る。ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えてよく混ぜ、片栗粉を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせ、ごま油を加えて練るように混ぜる。

  3. 3

    揚げ鍋(またはフライパン)に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、いんげんを２のころもにくぐらせて入れ、からりと揚げる。軽く汁けをきったかつおも２にくぐらせて入れ、からりと揚げる。

    かつおは刺し身用なので半生くらいの火の通し方でも大丈夫。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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