土佐巻き【by コウケンテツさん】

土佐巻き【by コウケンテツさん】

まっことうまい!高知土産かつおのレシピぜよ!

生のにんにくやしょうがを巻いて

1本分:

370kcal

1.7g

材料(2本分)

作り方

  1. 1

    かつおは10cm長さの太めの棒状に切り、しょうゆ大さじ1をからめる。ボウルにご飯を入れて合わせ酢を回し入れ、さっくりと混ぜる。玉ねぎは水に約5分さらして水を絞る。

    合わせ酢にゆずの果汁を使用したが、あればゆず酢を利用しても。

    合わせ酢にゆずの果汁を使用したが、あればゆず酢を利用しても。

  2. 2

    巻きすにのりを1枚のせ、ご飯をのりの手前から3/4くらいまで、薄く広げる。ご飯の中央にしそ2枚を縦半分に折って横1列にのせ、しょうが、にんにくを1/2量ずつ、かつお2切れを横1列に、玉ねぎの半量、しそ2枚を縦半分に折って順に重ねのせ、手前からくるくる巻き、形を整える。

  3. 3

    もう1本も同様に作り、1〜2cm幅に切る。

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コウケンテツさん

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