とうがんと桜えびの中華サラダ
時短でラク
77kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
とうがん…約1/8個(約300g)
桜えび…５g
ドレッシング(ごま油小さじ２、酢、しょうゆ各小さじ１、砂糖小さじ１、塩少々)
・塩
桜えび…５g
ドレッシング(ごま油小さじ２、酢、しょうゆ各小さじ１、砂糖小さじ１、塩少々)
・塩
作り方
- とうがんは皮をむき、７〜８mm厚さのいちょう切りにする。塩少々を加えた熱湯で３分ほどゆで、ざるに上げて水けをきり、さます。
適当な大きさに切って種とわたを取り、皮から１cmくらい内側にある緑色の斑点の部分に沿って厚めに皮をむく。
- フライパンを熱して桜えびを香ばしくなるまでからいりする。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
- 器にとうがんを盛り、桜えびをのせ、ドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- とうがん
- 暑さに強く、アジアの温帯から熱帯にかけて広く栽培されている、東南アジア原産の野菜。日もち…
とうがんと桜えびの中華サラダを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！