豚のエスニック炒め

豚のエスニック炒め

クミンの香り豊かな彩りおかず

カロリー
245kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…200g

グリーンアスパラガス…3本

黄パプリカ…1個

クミンシード…小さじ1/2

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め2cm幅に切る。パプリカは四つ割りにし、横1cm幅に切る。豚肉は3等分に切る。

2.
オリーブ油とクミンシードを熱してから豚肉を炒める。減塩おかずでもクミンの香りで満足感が出る。

オリーブ油とクミンシードを熱してから豚肉を炒める。減塩おかずでもクミンの香りで満足感が出る。

フライパンにオリーブ油小さじ2とクミンを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらアスパラガスとパプリカを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってアスパラガスに火が通るまで炒める。

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