豚のエスニック炒め
245kcal
1.1g
材料（２人分）
- 豚もも薄切り肉…200g
- グリーンアスパラガス…３本
- 黄パプリカ…１個
- クミンシード…小さじ1/2
- ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
豚もも薄切り肉…200g
グリーンアスパラガス…３本
黄パプリカ…１個
クミンシード…小さじ1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
グリーンアスパラガス…３本
黄パプリカ…１個
クミンシード…小さじ1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め２cm幅に切る。パプリカは四つ割りにし、横１cm幅に切る。豚肉は３等分に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ２とクミンを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらアスパラガスとパプリカを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってアスパラガスに火が通るまで炒める。
オリーブ油とクミンシードを熱してから豚肉を炒める。減塩おかずでもクミンの香りで満足感が出る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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