しいたけとはるさめの中華スープ
時短でラク
47kcal
1.4g
15min
材料（４人分）
しいたけの軸…２〜３本
にんじん…1/4本
小松菜（茎の部分）…１株分
長ねぎ…1/4本
はるさめ…30g
中華スープの素…小さじ２
・酒、塩、こしょう
にんじん…1/4本
小松菜（茎の部分）…１株分
長ねぎ…1/4本
はるさめ…30g
中華スープの素…小さじ２
・酒、塩、こしょう
作り方
- しいたけの軸は縦にせん切りにし、にんじんは３cm長さのせん切りに、小松菜は３cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りに。はるさめは熱湯をかけてもどし、洗って食べやすい長さに切る。
- 鍋に水４カップ、スープの素、酒大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、しいたけ、にんじんを入れて５分ほど煮、小松菜、ねぎ、はるさめを加えて５分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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