白身魚のピカタ
227kcal
0.8g
30min
材料（２人分）
白身魚（たら・むつなどの切り身）…２切れ
にんじん…1/3本
絹さや…12枚
小麦粉…大さじ２〜３
サラダ油…小さじ２
卵…２個
トマトケチャップ…大さじ３
・塩、こしょう
にんじん…1/3本
絹さや…12枚
小麦粉…大さじ２〜３
サラダ油…小さじ２
卵…２個
トマトケチャップ…大さじ３
・塩、こしょう
作り方
- 白身魚は食べやすい大きさに薄くそぎ切りにする。にんじんは薄い短冊切りにし、絹さやは筋を除く。それぞれに塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶしておく。
- フライパンに油小さじ１を熱し、溶きほぐした卵に魚をからませて焼きつけ、卵のつきが悪いようならもう一度つけて焼く。
- にんじん、絹さやはそれぞれ何枚かずつをまとめて卵にくぐらせ、油小さじ１を熱したフライパンで焼く。器に持ってケチャップを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
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