スペアリブのエスニック焼き(1)

スペアリブのエスニック焼き(1)

ナンプラーとはちみつの特製だれにしっかり漬け込んだ

カロリー
572kcal
塩分
3.1g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

豚スペアリブ…400g

たれ(ナンプラー大さじ1 1/2、赤とうがらしのみじん切り1/2本分、はちみつ大さじ1/2、おろしにんにく少々、レモン汁大さじ1/2、香菜のみじん切り小さじ1/2、ごま油大さじ1/2)

セロリ…1/2本

にんじん…1/2本

作り方

1.
しばらくおくだけで全体にまんべんなく味がしみ込む。

しばらくおくだけで全体にまんべんなく味がしみ込む。

スペアリブはたれとともに保存袋に入れて20~30分漬ける。グリルで両面を色よく、中まで火が通るように焼く。

2.

セロリは筋を取って、にんじんは皮をむき、ともにスティック状に切る。

3.

器にスペアリブを盛り、セロリとにんじんを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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