うなぎととうもろこしの混ぜずし

材料（２人分）

米
　１　1/2合(270ml)
とうもろこし
　1/2本
きゅうり
　1/2本
うなぎ
　1/2串
甘酢しょうが
　10g
すし酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１　1/2、塩小さじ3/4)
粉ざんしょう
　少々

• 米

  １　1/2合(270ml)

• とうもろこし

  1/2本

• きゅうり

  1/2本

• うなぎ

  1/2串

• 甘酢しょうが

  10g

• すし酢(酢大さじ２、砂糖大さじ１　1/2、塩小さじ3/4)

• 粉ざんしょう

  少々

1. 1

   米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、米と同量の水加減で炊く。とうもろこしはゆでて実を取る(1/2カップくらいになる)。きゅうりは５mm角に切る(とうもろこしの大きさに合わせる)。うなぎは電子レンジで温めて１cm角に切る。甘酢しょうがはせん切りにする。

2. 2

   ご飯が炊き上がったら、すし酢を回し入れ、ご飯をきるようにして混ぜて、少しさます。うなぎ、きゅうり、とうもろこし、甘酢しょうがを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って粉ざんしょうをふる。

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