奄美風にらのスパゲッティ
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にらとしょうがの香りが絶妙
カロリー- １人分 519kcal
塩分- 2.5g
調理時間- 20分
材料（２人分）
にら…１束
玉ねぎ…1/4個
きくらげ…４枚
豚切り落とし肉…50g
スパゲッティ…160g
にんにくの粗みじん切り…１片分
紅しょうが…適宜
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
にらは根元を切り落として５cm長さに切り分ける。玉ねぎは縦に厚めの薄切りにし、きくらげは水でもどしてから２～３つに切る。\nスパゲッティをゆで始める。湯１リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。
2.
シャキシャキ感を残したいので加えてからは炒めすぎないように
フライパンににんにくとサラダ油大さじ２を入れて弱火で炒める。少し色づいたら玉ねぎ、豚肉を加えて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、にら、きくらげを加えて強火にし、油がなじむ程度に炒めて塩、こしょうで味をととのえる。
3.
ゆでたてのスパゲッティを水けをきって加え、ゆで汁50mlも加え、強火で煮からめる。皿に盛り、紅しょうがを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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