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ほうれん草の和風ココット

時短でラク

ほうれん草の和風ココット

野菜のおかず　201品

和風だしのきいた、ほっとする味わい

重野佐和子 さんのレシピ

10分

１人分：

98kcal

1.6g

材料（2人分(直径約8cmのｺｺｯﾄでちょうどよい分量)）

  • ほうれん草

    100g（約1/3束）

  • 卵

    ２個

  • だし汁

    大さじ３

  • ・塩、しょうゆ、みりん、酒

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗う。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ほうれん草を根のほうから入れ、再び煮立ったら葉も沈めてゆでる。冷水にとり、根元を落としてざく切りして水けを絞り、ココットに入れる。

  2. 2

    だし汁、しょうゆ大さじ１、みりん、酒各大さじ1/2を煮立て、１に注ぐ。上に卵をそっと入れ、アルミホイルをかぶせる。

    None
  3. 3

    ２を鍋に並べ、脇から湯を１cm高さくらいまで注いで火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で10分ほど蒸す。

    ●調理時間に蒸す時間は含まない

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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