そら豆と玉ねぎのサラダ

材料（２人分）

そら豆（正味）
　150g
玉ねぎの薄切り
　1/4個分
サラダ油
　大さじ１
・塩、こしょう、酢

• そら豆（正味）

  150g

• 玉ねぎの薄切り

  1/4個分

• サラダ油

  大さじ１

• ・塩、こしょう、酢

1. 1

   そら豆はゆでて皮をむき、うちわなどであおいで色鮮やかになるようさます。玉ねぎは酢水にさらして辛みを抜き、ざるに上げる。

2. 2

   そら豆、玉ねぎをボウルに入れ、サラダ油、塩小さじ1/3、こしょう少々、酢大さじ１　1/2を加えてまぜる。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

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