材料（２人分）
もやし
100g
油揚げ
1/2枚
しょうゆ
小さじ１
削りがつお
1/2袋
塩
少々
100g
油揚げ
1/2枚
しょうゆ
小さじ１
削りがつお
1/2袋
塩
少々
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もやし
100g
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油揚げ
1/2枚
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しょうゆ
小さじ１
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削りがつお
1/2袋
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塩
少々
作り方
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1
もやしはひげ根を取って塩を加えた湯でゆで、ざるにあげて水けをきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、もやしの太さに合わせて細長く切る。
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2
フライパンを熱して油揚げをからいりし、しょうゆをまわしかけ、ゆでたもやし、削りがつおとあえる。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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