焼きしいたけのたたき山いものっけ

Name: 焼きしいたけのたたき山いものっけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しいたけ…６枚; 山いも…80g; うずらの卵…２個; 酢…少々; ＜A＞; ・酒…小さじ２; ・みりん…小さじ２; ・しょうゆ…小さじ２; わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)

リバウンドしないダイエット

血液中のコレステロール値を下げやすくする

10分

１人分：

62kcal

0.9g

材料（２人分）

しいたけ
　６枚
山いも
　80g
うずらの卵
　２個
酢
　少々
＜A＞
　・酒
　　小さじ２
　・みりん
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ２
わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)

しいたけ

６枚
山いも

80g
うずらの卵

２個
酢

少々
＜A＞
　・酒

小さじ２
　・みりん

小さじ２
　・しょうゆ

小さじ２
わさびしょうゆ(わさび、しょうゆ各適宜)

作り方

1

しいたけは石づきをとり、山いもは皮をむいて酢を加えた水につける。ボウルにAを合わせてしいたけをくぐらせ、かさを下にして熱した焼き網にのせる。ときどき返しながら香ばしく焼き、手で４つに裂く。
2

山いもは水けをきってポリ袋に入れ、すりこ木でたたいてつぶす。
3

器にしいたけを盛り、２の山いもをかけて、中央にうずらの卵を割り入れる。好みでわさびしょうゆをかけて、全体を混ぜ合わせて食べる。