たけのことさわらのご飯

材料（２人分）

• 米…２カップ（360cc）
• さわら（切り身）…２切れ
• バター…大さじ１
• ゆでたけのこ…200g
• 顆粒だしの素…小さじ１
• 三つ葉…1/4束
• ・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1. 米は炊く30分前に洗ってざるにあける。さわらは皮と骨を除いて１切れを半分に切る。フライパンにバターを熱し、さわらの両面を軽く焼く。たけのこは３〜４cm長さの短冊切りにする。
2. 炊飯器に米、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ３、塩少々、だしの素を入れ、目盛りよりやや少なめに水を入れ、たけのこを加えてひと混ぜする。１のさわらをのせて炊く。
3. 炊き上がったらしゃもじでさわらをくずしながら混ぜる。器に盛り、２〜３cm長さに切った三つ葉を飾る。