中華風かんたん煮

材料（２人分）

ごぼう
　2/3本(100g)
さやいんげん
　適宜
赤とうがらしの小口切り
　少々
だし汁
　1/4カップ
・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ

• ごぼう

  2/3本(100g)

• さやいんげん

  適宜

• 赤とうがらしの小口切り

  少々

• だし汁

  1/4カップ

• ・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ

1. 1

   ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。さやいんげんは筋を取って斜め薄切りにする。

   
2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を熱して赤とうがらしとごぼうを炒める。だし汁、酒大さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ２を加え、さやいんげんも加え、混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。

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