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「中華風冷ややっこ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

中華風冷ややっこ

  • 副菜

    小松菜のマヨソテー
    中華風かんたん煮

  • 汁もの

    レタスのラー油スープ
    チンゲン菜と干しえびのスープ

  • 主菜

    中華風冷ややっこ

    314kcal

合計

532kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 中華風冷ややっこ
  • とりむね肉 １枚(200g)
  • 絹ごし豆腐 １丁(350g)
  • きゅうり 1/2本
  • 長ねぎ ５cm
  • しょうが 1/2かけ
  • 長ねぎの青い部分 １本分
  • ザーサイのみじん切り 大さじ２
  • たれ(しょうゆ、酢各大さじ１、とりのゆで汁大さじ1)
  • ・酒
主菜 副菜 汁もの
中華風冷ややっこ
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中華風冷ややっこの作り方

  • 1 豆腐はペーパータオルで包んで皿にのせ、15分ほどおいて水をきり１cm角に切る。ねぎの青い部分は包丁をねかせてたたきつぶし、香りを出す。しょうがは薄く２枚切る。
  • 2 鍋にとり肉と水２カップ、酒大さじ２、１のねぎ、しょうがを入れて火にかける。煮立たせてアクを除き、中火で約10分、火が通るまでゆで、粗熱がとれたら細く裂く。ゆで汁はとっておく。
  • 3 ゆでている間にねぎ、しょうがの残り、きゅうりをみじん切りにする。皿に豆腐を盛り、とり肉、切った野菜とザーサイをのせる。たれの材料を混ぜて回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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