ピクルス

材料（４〜６人分）

きゅうり(1/4長さ)
　３本
カリフラワー(小房に分ける)
　100g
かぶ(乱切り)
　２個
ベビーキャロット(皮をむき半分)
　６本
ベビーコーン(びん詰)
　１瓶
ピクルス液
　・レモン(皮をむいて薄切り)
　　1/2個
　・ローリエ
　　１枚
　・唐辛子
　　３本
　・クローブ
　　２粒
　・オールスパイス
　　小さじ1/4
　・シナモンスティック
　　１本
　・黒、白こしょう
　　各小さじ1/2
　・塩
　　大さじ１　1/3
　・砂糖
　　大さじ４
　・酢
　　1/2カップ
　・コリアンダーシード
　　小さじ1/2

• きゅうり(1/4長さ)

  ３本

• カリフラワー(小房に分ける)

  100g

• かぶ(乱切り)

  ２個

• ベビーキャロット(皮をむき半分)

  ６本

• ベビーコーン(びん詰)

  １瓶

• ピクルス液

• 　・レモン(皮をむいて薄切り)

  1/2個

• 　・ローリエ

  １枚

• 　・唐辛子

  ３本

• 　・クローブ

  ２粒

• 　・オールスパイス

  小さじ1/4

• 　・シナモンスティック

  １本

• 　・黒、白こしょう

  各小さじ1/2

• 　・塩

  大さじ１　1/3

• 　・砂糖

  大さじ４

• 　・酢

  1/2カップ

• 　・コリアンダーシード

  小さじ1/2

1. 1

   ボウルにピクルス液の材料と水４カップ(分量外)を入れ、よく混ぜる。

   
2. 2

   野菜を加えてひと混ぜする。

   
3. 3

   ふんわりラップし、レンジで２分加熱する。

   
4. 4

   レンジから取り出し、ひと混ぜする。

   
5. 5

   再びレンジで１分30秒加熱する。

6. 6

   粗熱が取れたら、器に盛って出来上がり！

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