豚バラと大根の照り煮

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
大根
　５cm
酒、みりん
　各1/4カップ
しょうが(薄切り)
　２枚
しょうゆ
　大さじ１
片栗粉
　少々

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 大根

  ５cm

• 酒、みりん

  各1/4カップ

• しょうが(薄切り)

  ２枚

• しょうゆ

  大さじ１

• 片栗粉

  少々

1. 1

   豚肉は３cm幅に切り、片栗粉を薄くまぶす。大根は５mm角、５cm長さの細い棒状に切る。

2. 2

   小鍋に酒とみりん、しょうがを合わせて煮立てる。

   
3. 3

   しょうゆを加える。

   
4. 4

   再度煮立ったら大根を加え、上下を返しながら火をとおす。

   
5. 5

   大根がしんなりしてきたら豚肉を加え、煮汁をからめながら火をとおす。

   

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