野菜たっぷりサンゲタン
美肌を作る究極レシピ
うまみと栄養がたっぷりのひと皿
1人分:
383kcal
1.7g
材料(2人分)
とり手羽元
6本
米
1/2カップ(100ml)
にんじん
1/2本(80g)
ブロッコリー
1/2株(100g)
しょうが
1かけ
にんにく
2片
赤とうがらし
1本
塩
小さじ1/2
香菜、ザーサイ、柿の種
各適宜
6本
米
1/2カップ(100ml)
にんじん
1/2本(80g)
ブロッコリー
1/2株(100g)
しょうが
1かけ
にんにく
2片
赤とうがらし
1本
塩
小さじ1/2
香菜、ザーサイ、柿の種
各適宜
作り方
-
1
とり肉は水でよく洗って水けをきる。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。しょうがは薄切りにし、にんにくは半分に切る。赤とうがらしはちぎって種を取る。
-
2
米をさっと洗ってざるに上げ、ふたのできる鍋に入れる。赤とうがらし、塩、水4カップを加えてふたをし、火にかける。煮立ったらとり肉、しょうが、にんにくを入れ、ひと混ぜする。
-
3
再び煮立ったら、弱火で15分煮、にんじん、ブロッコリーを加えてふたをして5分煮る。
-
4
器に盛り、香菜、ザーサイ、くだいた柿の種をのせて食べる。
小田真規子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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