野菜たっぷりサンゲタン

材料（２人分）

とり手羽元
　６本
米
　1/2カップ(100ml)
にんじん
　1/2本(80g)
ブロッコリー
　1/2株(100g)
しょうが
　１かけ
にんにく
　２片
赤とうがらし
　１本
塩
　小さじ1/2
香菜、ザーサイ、柿の種
　各適宜

• とり手羽元

  ６本

• 米

  1/2カップ(100ml)

• にんじん

  1/2本(80g)

• ブロッコリー

  1/2株(100g)

• しょうが

  １かけ

• にんにく

  ２片

• 赤とうがらし

  １本

• 塩

  小さじ1/2

• 香菜、ザーサイ、柿の種

  各適宜

1. 1

   とり肉は水でよく洗って水けをきる。にんじんは５mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。しょうがは薄切りにし、にんにくは半分に切る。赤とうがらしはちぎって種を取る。

2. 2

   米をさっと洗ってざるに上げ、ふたのできる鍋に入れる。赤とうがらし、塩、水４カップを加えてふたをし、火にかける。煮立ったらとり肉、しょうが、にんにくを入れ、ひと混ぜする。

   
3. 3

   再び煮立ったら、弱火で15分煮、にんじん、ブロッコリーを加えてふたをして５分煮る。

4. 4

   器に盛り、香菜、ザーサイ、くだいた柿の種をのせて食べる。

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