野菜たっぷりサンゲタン

野菜たっぷりサンゲタン

うまみと栄養がたっぷりのひと皿

カロリー
383kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > 雑炊・おじや
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とり手羽元…6本

米…1/2カップ(100ml)

にんじん…1/2本(80g)

ブロッコリー…1/2株(100g)

しょうが…1かけ

にんにく…2片

赤とうがらし…1本

塩…小さじ1/2

香菜、ザーサイ、柿の種…各適宜

作り方

1.

とり肉は水でよく洗って水けをきる。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。しょうがは薄切りにし、にんにくは半分に切る。赤とうがらしはちぎって種を取る。

2.

米をさっと洗ってざるに上げ、ふたのできる鍋に入れる。赤とうがらし、塩、水4カップを加えてふたをし、火にかける。煮立ったらとり肉、しょうが、にんにくを入れ、ひと混ぜする。

3.

再び煮立ったら、弱火で15分煮、にんじん、ブロッコリーを加えてふたをして5分煮る。

4.

器に盛り、香菜、ザーサイ、くだいた柿の種をのせて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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