材料（１〜２人分）
牛切り落とし肉
150g
にんじん(小さめの乱切り)
1/4本
じゃがいも(小さめの角切り)
大１個
玉ねぎ(くし形切り)
小1/2個
絹さや(筋を取る)
10枚
サラダ油
大さじ1/2
砂糖
大さじ２
だしパック(市販品)
１個
しょうゆ
大さじ１ 1/2
150g
にんじん(小さめの乱切り)
1/4本
じゃがいも(小さめの角切り)
大１個
玉ねぎ(くし形切り)
小1/2個
絹さや(筋を取る)
10枚
サラダ油
大さじ1/2
砂糖
大さじ２
だしパック(市販品)
１個
しょうゆ
大さじ１ 1/2
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒める。
-
2
砂糖を加え、牛肉にからめる。
-
3
にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加え、強火でひと混ぜする。
-
4
だしパック、水１カップ(分量外)、しょうゆを加えて、煮立ったら、落とし蓋をして強火で３分煮る。
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5
蓋を取り、絹さやを加えて、強火のまま１分ほど煮て汁気をとばす。
-
6
だしパックをとり器に盛って、出来上がり！
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夏梅美智子 さん
家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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▶公式サイト：夏梅美智子の楽うま献立
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▶Facebook：Michiko Natsuume
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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