材料（１人分）
３本
ほうれん草
100g
玉ねぎ(玉ねぎ)
小1/2個
バター
10g
小麦粉
大さじ１ 1/2
チキンブイヨン
1/2個
生クリーム
1/4カップ
ローリエ
１枚
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
作り方
-
1
ほうれん草をポリ袋に入れて、レンジで１分加熱し、水にとる。
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2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加えて蓋をして中火で１分蒸す。
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3
ささみに塩、こしょう各少々(分量外)をふって加え、30秒炒める。
-
4
小麦粉をふり入れ、よく混ぜる。
-
5
チキンブイヨン、水2/3カップ(分量外)、ローリエ、塩、こしょうを加えて、強火で２分煮る。
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6
ほうれん草を５cm長さに切って水気をしぼり、生クリームとともに加え、ひと煮立ちさせる。
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7
器に盛って、出来上がり！
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夏梅美智子 さん
家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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▶公式サイト：夏梅美智子の楽うま献立
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▶Facebook：Michiko Natsuume
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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