豚肉のおかずサラダ

Name: 豚肉のおかずサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉…100g; 下味(酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ1/2); レタス…２枚; きゅうり…１本; 玉ねぎ…1/2個(70g); ドレッシング(しょうゆ、酢各大さじ１ 1/2、しょうが汁、ごま油各小さじ１、砂糖少々); サラダ油…小さじ１; 紅しょうが…適宜

15分

１人分：

149kcal

豚肉といっしょに生野菜がもりもり食べられます

石垣孝子さんのレシピ

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ1/2)
レタス
　２枚
きゅうり
　１本
玉ねぎ
　1/2個(70g)
ドレッシング(しょうゆ、酢各大さじ１　1/2、しょうが汁、ごま油各小さじ１、砂糖少々)
サラダ油
　小さじ１
紅しょうが
　適宜

豚しゃぶしゃぶ用肉

100g
下味(酒、しょうゆ各小さじ１、片栗粉小さじ1/2)
レタス

２枚
きゅうり

１本
玉ねぎ

1/2個(70g)
ドレッシング(しょうゆ、酢各大さじ１　1/2、しょうが汁、ごま油各小さじ１、砂糖少々)
サラダ油

小さじ１
紅しょうが

適宜

作り方

1

豚肉は酒、しょうゆ、片栗粉で下味をつける。レタスは１枚を半分に切ってからせん切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして冷水につけ、パリッとさせておく。ドレッシングの材料は混ぜておく。
2

フライパンに油を熱して１の豚肉を広げて入れ、強火で両面を焼く。
3

１の野菜の水けをしっかりときって皿に盛り、豚肉をのせて中央に紅しょうがをのせる。食べる直前にドレッシングをかける。