チヂミ

材料（１人分）

豚バラ薄切り肉
　100g
下味
　・酒
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
白菜キムチ
　100g
卵
　１個
小麦粉
　大さじ２
片栗粉
　大さじ２
水
　大さじ４〜５
おろしにんにく(チューブ)
　少々
ごま油
　大さじ１

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 下味

• 　・酒

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 白菜キムチ

  100g

• 卵

  １個

• 小麦粉

  大さじ２

• 片栗粉

  大さじ２

• 水

  大さじ４〜５

• おろしにんにく(チューブ)

  少々

• ごま油

  大さじ１

1. 1

   豚肉は２cm長さに切って、下味の材料をもみ込む。キムチは１cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉、片栗粉、水、にんにくを加えてよく混ぜる。１の豚肉とキムチも加えて、なじむまでよく混ぜる。

   
3. 3

   フライパンにごま油を熱し、２を流し入れて平らにし、こんがり焼き色がつくまで、片面につき３〜４分ずつ焼いて、食べやすい大きさに切る。

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