たことはるさめのピリ辛炒め
時短でラク
329kcal
3.5g
15min
材料(2人分)
ゆでだこ…180g
はるさめ…70g
赤とうがらし…1本
白菜キムチ…70g
にら…1/2わ
中華ブイヨン…1カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
サラダ油…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ、塩
はるさめ…70g
赤とうがらし…1本
白菜キムチ…70g
にら…1/2わ
中華ブイヨン…1カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
サラダ油…大さじ1
ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ、塩
作り方
- ゆでだこはぶつぎりにする。はるさめは熱湯につけてもどす。とうがらしは種を除く。白菜キムチは大きければざく切りに。にらは5cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、とうがらし、キムチを入れて炒め、たこ、はるさめを加えて軽く炒め、中華ブイヨン、しょうゆ大さじ1を加え、ふたをして5〜6分煮る。にらを加えて火を通し、塩少々で調味する。
- ごま油をかけて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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