レタスチーズのサンドカツ

時短、塩分控えめ、とんカツ

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レタスチーズのサンドカツ

とろりチーズとしんなりレタスで新食感!

カロリー
488kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > とんカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > とんカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…8枚(約160g)

スライスチーズ…2枚

レタス…2枚(約80g)

トマトのくし形切り…適宜

ころも

 ・小麦粉、溶き卵、生パン粉…各適宜

・塩、こしょう、揚げ油、練りがらし

作り方

1.

レタスは一口大にちぎり、ペーパータオルで水けを拭く。スライスチーズは半分に切る。

2.
向きを変えて少し重ねたもので、レタスとチーズをはさむ

向きを変えて少し重ねたもので、レタスとチーズをはさむ

豚肉に塩、こしょう各少々をふり、2枚を向きを変え少し重ねて並べ、スライスチーズ2切れ、レタスの半量を順にのせる。豚肉2枚を同様に少し重ねてのせ、押さえるようにして縁を閉じる。同様にあと1個作る。

3.

ころもを小麦粉、溶き卵、生パン粉の順につけ、パン粉をぎゅっと押さえて中の空気を抜く。

4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を並べ入れる。パン粉が固まってから1~2度上下を返し、合計約5分を目安に揚げ、油をきる。

5.

食べやすい大きさに切って器に盛り、トマトと、練りがらし適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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