袋煮

袋煮

油揚げのコクでヘルシーなのに満足おかず

カロリー
152kcal
塩分
0.9g

材料(2人分)

油揚げ…2枚

かぼちゃ…60g

長ひじき(乾燥)…6g

煮汁

 ・だし汁…1カップ

 ・みりん…大さじ1 1/2

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2

作り方

1.

油揚げはさっと湯通しして水けを拭き、菜箸を押しつけるようにコロコロ転がして半分に切り、袋に開く。

2.

ひじきは水でもどして水けを絞り、食べやすい長さに切る。かぼちゃは5~6mm厚さの薄切りにし、横1cm幅に切る。1の油揚げにそれぞれを等分して詰め、口を1cm折ってようじで留める。

3.

鍋に2を並べ、煮汁を注いで火にかける。フツフツしてきたら落としぶたをし、時々煮汁をかけながら4~5分煮る。上下を返して、同様にさらに4~5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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