レシピ
コーンスープ

コーンスープ

Name: コーンスープ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: クリームコーン缶…大さじ３; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ１〜２; ・湯…１ 1/2カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１); ・酒、塩、粗びき黒こしょう

太らない定食

さっぱり味の中華スープ

吉田勝彦さんのレシピ

１人分：

36kcal

1.5g

材料（２人分）

クリームコーン缶
　大さじ３
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１〜２
　・湯
　　１　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
・酒、塩、粗びき黒こしょう

クリームコーン缶

大さじ３
スープ
　・とりガラスープの素

小さじ１〜２
　・湯

１　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)
・酒、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

鍋にスープの材料と酒大さじ１を入れてひと煮立ちさせ、クリームコーンを入れてさっと煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
2

水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。好みでこしょうをふっても。

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吉田勝彦さん

岩手県生まれ。高校卒業後に和食の職人を志し、調理師学校へ。中国料理のまかないを食べて夏バテが治った経験から、薬膳の勉強を始める。25歳で代官山「Linka」の料理長に。その後香港に渡り、野菜が活躍する家庭料理を勉強し、代々木上原「jeeten」をオーナーシェフとしてオープン。テレビの料理番組や雑誌で中国料理を指導したり、講習、講演などでも中国家庭料理の魅力を伝えている。