野菜の簡単テリーヌ

334kcal
0.9g
20min
野菜の簡単テリーヌ
野菜の簡単テリーヌ

平井淑子さんのレシピ

わさび入りマヨネーズソースが決め手

材料(2人分)

  • 、ひらめなどの白身魚…2切れ(約200g)
  • 新キャベツ…3枚
  • にんじん…1/3本
  • ほうれん草…2株
  • ソース(マヨネーズ大さじ3、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)
  • ・塩、こしょう、酒
鯛、ひらめなどの白身魚…2切れ(約200g)
新キャベツ…3枚
にんじん…1/3本
ほうれん草…2株
ソース(マヨネーズ大さじ3、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)
・塩、こしょう、酒

作り方

  1. キャベツは軸のかたい部分をそぎ、にんじんは5cm長さのせん切りに、ほうれん草は根元を除いて5cm長さに。
  2. 魚は3cm大に切り、塩、こしょう、酒各少々をふり、ラップで包む。
  3. 1を耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで約4分加熱。キャベツとほうれん草を取り出し、にんじんはさらに1分加熱。2も電子レンジで約2分30秒加熱する。
  4. 巻きすにラップを広げ、キャベツを広げてのせる。ほうれん草、にんじん、皮を除いた魚を芯(しん)にしてきつく巻き、電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずして6等分し、ソースの材料を合わせて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平井淑子
平井淑子
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

このレシピの参考動画

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