野菜の簡単テリーヌ

野菜の簡単テリーヌ

わさび入りマヨネーズソースが決め手

カロリー
334kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

、ひらめなどの白身魚…2切れ(約200g)

新キャベツ…3枚

にんじん…1/3本

ほうれん草…2株

ソース(マヨネーズ大さじ3、練りわさび、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2)

・塩、こしょう、酒

作り方

1.

キャベツは軸のかたい部分をそぎ、にんじんは5cm長さのせん切りに、ほうれん草は根元を除いて5cm長さに。

2.

魚は3cm大に切り、塩、こしょう、酒各少々をふり、ラップで包む。

3.

1を耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジで約4分加熱。キャベツとほうれん草を取り出し、にんじんはさらに1分加熱。2も電子レンジで約2分30秒加熱する。

4.

巻きすにラップを広げ、キャベツを広げてのせる。ほうれん草、にんじん、皮を除いた魚を芯(しん)にしてきつく巻き、電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずして6等分し、ソースの材料を合わせて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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