レシピ
ころころかぼちゃバーグ

ころころかぼちゃバーグ

Name: ころころかぼちゃバーグ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…200g; かぼちゃ…1/8個(200g); 玉ねぎ…1/4個; 卵…小１個; 白ワイン…大さじ２; きゅうり…1/2本; ・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

かぼちゃもいっしょに食べられる、家族にも好評なハンバーグ

中島有香さんのレシピ

30分

１人分：

476kcal

1.8g

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
かぼちゃ
　1/8個(200g)
玉ねぎ
　1/4個
卵
　小１個
白ワイン
　大さじ２
きゅうり
　1/2本
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

合いびき肉

200g
かぼちゃ

1/8個(200g)
玉ねぎ

1/4個
卵

小１個
白ワイン

大さじ２
きゅうり

1/2本
・塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ

作り方

1

かぼちゃは種を除き、皮つきのまま１cm角に切って耐熱容器に入れ、ふたをして電子レンジで約２分、ややかために火を通す。玉ねぎはみじん切りにする。
2

ボウルに合いびき肉、溶き卵、玉ねぎ、塩、こしょう各少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、かぼちゃを加えて混ぜる。４等分し、小判形にまとめる。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、ハンバーグの両面に中火で焼き色をつける。ふたをして弱火で６〜８分蒸し焼きにする。焼き上がり際にワインをふり入れ、強火でアルコール分をとばす。器に盛って薄切りにしたきゅうりを添え、ケチャップをかける。