かじきのねぎま仕立て

時短でラク
184kcal
1.1g
10min
かじきのねぎま仕立て
かじきのねぎま仕立て

堤人美さんのレシピ

ゆずこしょうが香るやさしい味

材料(2人分)

  • めかじき…2切れ
  • 春菊…1/2わ
  • 長ねぎ…1/2本
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • 煮汁
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ゆずこしょう…小さじ1/2〜1
めかじき…2切れ
春菊…1/2わ
長ねぎ…1/2本
えのきたけ…1/2袋(約50g)
煮汁
 ・だし汁…2カップ
 ・酒…大さじ2
 ・みりん…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
ゆずこしょう…小さじ1/2〜1

作り方

  1. 春菊は葉を摘み、茎は斜め3cm長さに切る。ねぎは縦半分に切り、4cm長さに切る。えのきたけは食べやすくほぐす。めかじきは1.5cm幅に切る。
  2. 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったらめかじき、ねぎ、えのきたけを加えて約2分煮る。ゆずこしょうを加えて混ぜ、春菊も加えてさっと煮る。
    ゆずこしょうは香りが残るよう、仕上がり直前に加えてさっと煮る

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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