さばのハーブソテー 焼きトマト添え
297kcal
0.9g
材料(2人分)
- トマト…2個
- さば…2切れ
- クレソン…適宜
- オレガノまたはタイム(ドライ)…小さじ2
- ・塩、オリーブ油、こしょう、小麦粉
トマト…2個
さば…2切れ
クレソン…適宜
オレガノまたはタイム(ドライ)…小さじ2
・塩、オリーブ油、こしょう、小麦粉
さば…2切れ
クレソン…適宜
オレガノまたはタイム(ドライ)…小さじ2
・塩、オリーブ油、こしょう、小麦粉
作り方
- さばは塩適宜をふって約30分おく。トマトは天地を少々切り落として、横半分に切る。
- フライパンにオリーブ油を薄くひき、トマトを並べ入れて両面こんがりと焼き、器に取り出す。
- ペーパータオルで1のさばの水けを拭いて、オレガノ、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。
- 2のフライパンにオリーブ油小さじ2を弱めの中火で熱し、3を皮目から並べ入れ、ふたをして約10分、途中上下を返して両面こんがりと焼く。2の器に盛り、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- さば
- 青魚、光りものの代表格。「ほんさば」と「ごまさば」があり、一般にさばといえば「ほんさば」…
さばのハーブソテー 焼きトマト添えを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
トマトを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!