もやしのコンソメスープ

材料（２人分）

もやし
　1/2袋
玉ねぎ
　1/4個
オリーブ油
　小さじ２
水
　２カップ
顆粒スープの素
　小さじ１　1/2
塩
　小さじ1/4
パセリのみじん切り
　少々

• もやし

  1/2袋

• 玉ねぎ

  1/4個

• オリーブ油

  小さじ２

• 水

  ２カップ

• 顆粒スープの素

  小さじ１　1/2

• 塩

  小さじ1/4

• パセリのみじん切り

  少々

1. 1

   もやしは食べやすいように大まかに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   小鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、もやしを加えてさっと炒め、水とスープの素を加える。

3. 3

   ひと煮立ちしたら塩で調味し、パセリも加えて火を止める。

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