もやしのピリ辛かきたま汁
70kcal
1.4g
材料（２人分）
もやし…1/3袋(約80g)
水…１ 1/2カップ
とりガラスープの素…小さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ１
卵…１個
ラー油…小さじ１
万能ねぎの小口切り…大さじ１
水…１ 1/2カップ
とりガラスープの素…小さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ１
卵…１個
ラー油…小さじ１
万能ねぎの小口切り…大さじ１
作り方
- もやしは目立つひげ根を除く。
- 小鍋に水を入れて火にかける。沸騰したらスープの素、しょうゆ、もやしを加えて煮る。もやしが透き通ったら、酢を加える。再び煮立ったら卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。
- 器に盛り、ラー油をかけ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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