アボカドとヨーグルトの冷たいスープ
180kcal
0.5g
材料（作りやすい分量・２〜３人分）
アボカド…１個
玉ねぎ…1/8個
セロリ…1/2本
プレーンヨーグルト…１カップ
牛乳…１カップ
氷…７〜８個
塩、こしょう…各適宜
玉ねぎ…1/8個
セロリ…1/2本
プレーンヨーグルト…１カップ
牛乳…１カップ
氷…７〜８個
塩、こしょう…各適宜
作り方
- アボカドは一口大よりやや大きめに切る。玉ねぎは縦薄切りにし、セロリは斜め薄切りにする。
- ミキサーに全ての材料を入れて、なめらかになるまでかくはんし、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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