三平汁

Name: 三平汁
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 鮭ハラス…１パック(約200g); 水…3/4カップ; 昆布(５×５cm)…１枚; 大根…３cm; にんじん…1/2本; こんにゃく…1/2枚; 酒…大さじ３; 塩…小さじ1/2; 長ねぎの小口切り…10cm分

太らないスープ143

鮭のハラスでうまみたっぷり

１人分：

221kcal

1.2g

材料（２〜３人分）

鮭ハラス
　１パック(約200g)
水
　3/4カップ
昆布(５×５cm)
　１枚
大根
　３cm
にんじん
　1/2本
こんにゃく
　1/2枚
酒
　大さじ３
塩
　小さじ1/2
長ねぎの小口切り
　10cm分

鮭ハラス

１パック(約200g)
水

3/4カップ
昆布(５×５cm)

１枚
大根

３cm
にんじん

1/2本
こんにゃく

1/2枚
酒

大さじ３
塩

小さじ1/2
長ねぎの小口切り

10cm分

作り方

1

鍋に水と昆布を入れて30分以上おく。
2

鮭ハラスは熱湯(分量外)でさっとゆでて水けをきる。大根とにんじんは７〜８mm厚さのいちょう切りにする。耐熱皿に大根とにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。こんにゃくは熱湯(分量外)でさっとゆでて、食べやすい大きさに切る。
3

１に２を入れてふたをし、火にかける。弱めの中火で５〜６分煮て、酒を加えて塩で調味する。器に盛り、ねぎをのせる。